Gastronomia

Abbraccio Cucina Italiana: o primo italiano do Outback

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Hoje vou falar de comida italiana, uma das minhas paixões e que faz muito sucesso no Brasil e no Rio. Em julho fui conhecer, em primeira mão, a convite da assessoria do restaurante, o Abbraccio Cucina Italiana do shopping Rio Design Barra. Me surpreendi com tudo, do ambiente a todas as opções que experimentamos, sensacional!

Fazia tempo que eu não ia a um restaurante italiano com tanta variedade no cardápio, ambiente moderno e descolado e atendimento descontraído. Não é à toa que o Abbraccio é da mesma rede do Outback e ganha a admiração de nós brasileiros, é bem diferenciado e os preços são justos pela qualidade de tudo o que é oferecido e também pela variedade, que me deixou impressionada. Ele se tornou o meu mais novo queridinho italiano do Rio Design Barra.

Essa é a primeira unidade do restaurante aqui no Rio de Janeiro, já possui 10 lojas no Brasil, uma delas na minha terrinha, São Paulo. A Bloomin’ Brands – um dos maiores grupos de restaurantes casual dining do mundo, detentora do Outback Steakhouse – trouxe ao Rio de Janeiro sua segunda maior operação do segmento. A marca Abbraccio Cucina Italiana é inspirada na marca americana Carrabba’s Italian Grill, apresentando aos clientes a tradicional culinária da Itália com um toque bem diferente.

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O Abbraccio trouxe o que há de melhor na culinária italiana, com receitas consagradas que unem tradição e modernidade em uma experiência sensorial que envolve o paladar de forma vibrante. Com a proposta de transformar o comum em extraordinário, o conceito traz uma cozinha aberta que permite acompanharmos a preparação de todos os pratos.

O nome Abbraccio (abraço, em italiano) é resultado de dez meses de pesquisas realizadas em território brasileiro. A alteração aconteceu para que houvesse, em qualquer lugar do mundo, identificação entre a marca e a culinária oferecida. “Carrabba’s é o sobrenome de uma tradicional família italiana que se firmou nos Estados Unidos. “Para ganhar o mundo, precisávamos encontrar um nome que levasse o cliente a pensar na Itália mesmo sem conhecer a história dessa família”, explica Ricardo Carvalheira, presidente do Abbraccio Cucina Italiana. Desta forma, o Brasil foi o responsável pelo novo posicionamento da marca. Foram cerca de R$ 1 milhão investidos em estudos de design, menu, ambiente e nome. “Para nós é um prazer chegar ao Rio de Janeiro. Os cariocas sempre recebem as pessoas com os braços abertos e agora é a vez de retribuirmos. O Rio merece um Abbraccio”, completa Carvalheira.

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O ambiente é realmente muito gostoso, lembra bem o Outback, mas com um ar italiano modernete. Enquanto aguarda a sua mesa ou se quiser apenas bater um papo depois do trabalho, pode tomar uns bons drinques no bar, há ótima opções. Eu, como sempre, que prefiro bebidas leves e de baixo teor alcoólico, fui direto no Aperol Spritz (Aperol, Proseco, água com gás e uma fatia fina de laranja), fora que é muito fotogênico não?

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O cardápio

A personalidade do sabor é a alma do restaurante. Por isso, as tradicionais receitas da família italiana estão presentes no cardápio e são apresentadas com um toque bem moderno, preparadas com ingredientes frescos. Os preços variam de acordo com os ingredientes e tamanho do prato, saladas na média de R$ 40,00, pizzas R$ 38,50, massas R$ 49,50, peixes R$ 58,50, risotos para duas pessoas a R$ 99,00 e por aí vai. São muitas opções, confira as informações atualizadas no site www.abbracciorestaurante.com.br/cardapios. Destaque para a apresentação impecável dos pratos, igual ao das fotos do cardápio!

Logo na chegada fomos recebidos pelos Amici – como são chamados os atendentes – e, depois de acomodados, recebemos como boas-vindas o tradicional pão da família italiana acompanhado de um azeite extra virgem. O pão, servido quentinho, é crocante por fora e macio por dentro. O azeite é misturado com sete ervas especiais e aromatizado, perfeito.

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Massas, bruschettas, pizza estilo romana, linguiça tipo italiana, além dos clássicos molhos Pomodoro e Alfredo são algumas das delícias encontradas no cardápio. Pedimos entradinhas variadas para começar, como essa tábua de frios e antepastos, que já dá para ficar bem satisfeito.

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Entre os carros-chefes do cardápio está o Fettuccine Abbraccio, acompanhado por tiras de frango grelhadas, molho Alfredo, cogumelos salteados e ervilha. Também são ótimas opções o Pollo Brianni e Filetto Brianni. Pra quem prefere frango ou filet mignon, são as opções dessas carnes cobertas com queijo de cabra, tomates secos e o molho Specialità Burro al Limone com manjericão. Estávamos numa mesa grande, então pedimos opções diferentes e experimentamos um pouco de cada. Incrível o sabor de cada prato, além do cuidado na apresentação, o que faz comermos primeiro com os olhos e depois degustarmos e termos a certeza de que é realmente bom, isso é perfeito!

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Além disso, podemos encontrar alguns ingredientes que não são comuns no mercado brasileiro, como vieiras, mexilhões e alguns dos queijos utilizados nas receitas, parte são importados para garantir o sabor único dos pratos. Também faz parte do cardápio um molho de manteiga com limão siciliano que garante um sabor muito autêntico às opções apresentadas.

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Vamos partir para as sobremesas, melhor parte! Cada um pediu uma e degustamos quase todas, tem opções para quem gosta de doce bem doce, para aqueles que curtem um chocolate meio amargo (eu!) e para quem prefere frutas, algo mais leve. Todas perfeitas pra mim, doce na medida certa. Me apaixonei pelo GIRELLE AL CIOCCOLATO – bolo de chocolate recheado com creme de chocolate, servido com morango e trufa caseira de chocolate meio amargo (R$ 27,25) e pelo MINI CANNOLI – tradicional massa italiana crocante, recheados com creme de queijo ricota e gotas de chocolate, polvilhados com açúcar de confeiteiro e pistache (R$ 20,00).

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Uma dica: peça o DOLCI SELEZIONI para experimentar um pouco dos melhores. É uma seleção dos exclusivos Dolci Abbraccio: Tiramisú, Mini Cannoli e Girelle al Cioccolato (R$ 36,00).

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Sobre a Bloomin’ Brands
Com sede em Tampa, na Florida, Bloomin’ Brands, Inc. é uma das maiores empresas de restaurantes casuais do mundo, com cerca de 90 mil colaboradores e mais de 1.400 restaurantes em 20 países. A companhia é detentora das marcas Abbraccio, Outback Steakhouse, Fleming’s Prime Steakhouse & Wine Bar, Bonefish Grill e Carrabba’s Italian Grill.

Gostaram? Eu amei, mais uma opção de peso num dos melhores shoppings da Barra da Tijuca.

Endereço:
Shopping Rio Design Barra – Piso 2
Av. das Américas, 7777 – Barra da Tijuca
(21) 3500-5590

Beijos da Thata

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