Gastronomia

Legítima pizza italiana no Leblon

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Sabe aquela pizza verdadeiramente italiana, que você pode comer num restaurante charmosinho ou quentinha em casa? Ela existe! Tem nome, sobrenome e endereço num dos bairros mais badalados da zona sul do Rio: Prima Farina, no Leblon.

Pra quem conhece a Itália, sabe que as pizzas de lá são bem diferentes das brasileiras, acho que aqui no Brasil a maioria segue um padrão mais americanizado, massa grossa, recheio pesado, grandona. Na minha terrinha, São Paulo, elas são muito mais famosas, os paulistanos amam e estão em todas as esquinas, para todos os gostos, das mais baratas às mais caras. Umas bem ruins, outras bem boas. Mas aqui no Rio, o tipo de pizza que é feito na Prima Farina é especial demais, eu me senti na Itália mesmo. Não só pelas receitas, mas por tudo o que é oferecido no lugar, desde a música ambiente até a água que é servida, tem o selo italiano.

Bem ali num cantinho quase escondido, dentro da galeria do Teatro Leblon, fica esse pedacinho da Itália. Aconchegante, pequenino e familiar.

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A Prima Farina começou com uma unidade em Botafogo em 2011, apenas com serviço de Delivery. Ano passado abriram a primeira filial no Leblon e ampliaram os bairros de entrega (vejam no site ao final do post). O que mais achei interessante é que eles possuem um sistema de entrega especial, o HotBox, “desenvolvido de forma a garantir a máxima qualidade dos alimentos e embalagens transportados no seu interior, através de uma base de recarga rápida, onde os fornos portáteis para delivery são energizados em aproximadamente 2 minutos. A simples colocação do HotBox sobre a base inicia o processo de energização, sendo interrompida automaticamente assim que o HotBox se encontra pronto para uso.” (site www.brascer.com.br). É garantia de pizza quentinha na sua casa!

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Prima Farina_sistema Hot Box 2

 

Foto: www.brascer.com.br

Vamos ao que interessa! Para começar a noite, pedimos o Copperto, o famoso couvert francês, muito bem recomendado pelo Rodrigo, um dos sócios da casa que nos recebeu muito bem, explicando todo o processo das receitas, ingredientes, os produtos italianos, entregas e a história da marca. O Copperto é composto de beringela marinata, tomate seco, mussarela de búfala temperada e azeitonas calabresa, acompanha cesta de torradas de ciabatta temperadas com ervas italianas. M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O.

Experimentei também um drink super especial e refrescante, que fez toda a diferença na combinação, o Spritz, famosa bebida em Veneza, feito de aperol, prosecco, laranja e gelo.

Prima Farina_copperto e spritz

Seguimos para as estrelas da noite: as pizzas. Todas feitas com farinha do tipo 00 italiana, massa fininha e crocante e outros ingredientes importados da Itália. É ideal para comer com as mãos! Confesso que foi a segunda vez na minha vida que comi uma pizza com as mãos e assim ela parece que fica ainda mais saborosa. Também aceitamos a sugestão da casa, criação deles, pedimos meia MELANZANE – molho de tomate, mussarela, berinjela grelhada e marinada no azeite extra virgem, com queijo de cabra cremoso gratinado no maçarico e hortelã fresca e meia COPPA CON FUNGHI – molho de tomate, mussarela, coppa, cogumelo fresco refogado no vinho branco, orégano com azeite extra virgem.

Prima Farina_coma pizza com a maoProcessed with VSCO with a6 presetProcessed with VSCO with hb1 preset

Como eu sou apaixonada por queijo de cabra, pra mim a Melanzane foi a escolha perfeita! E para arrematar a noite, fomos de palha italiana com sorvete de creme de sobremesa, sem erro, um dos melhores sorvetes que já experimentei, de comer rezando! O gostinho da Itália imperando em todos os sabores. Aprovadíssimo, já estou me preparando para levar a paulistanada toda lá! :)

Prima Farina_palha italiana e sorvete de creme

 

Site: www.primafarinapizzaria.com.br

RESTAURANTE

Rua Conde de Bernadotte, 26 – Loja 112 (dentro da Galeria do Teatro Leblon)
Segunda a Quinta das 18h às 23h30
Sexta a Domingo das 18h às 00h

RESTAURANTE E PIZZARIA DELIVERY

21 2537-1800 | 2286-4519 ou 2537-2569 | 2537-2638

 

Beijos da Thata

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Informações úteis:

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