Gastronomia

Noite do vinho e Festival de Risoto na Amélie Creperie et Bistrot

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Vou contar pra vocês uma experiência super bacana que tive o prazer de participar, a convite da Amélie Creperie et Bistrot da Barra da Tijuca. Foi a 1ª noite do vinho às cegas, promovida pela casa, com uma degustação maravilhosa de alguns pratos especiais. 

Eu sou amante de vinhos, porém ainda na fase aprendiz (curiosa e apreciadora, estou amando aprender mais sobre essa bebida), então me diverti muito nessa noite. A Amélie Creperie et Bistrot é uma crêperie de inspiração francesa, que promoveu a primeira edição da “Noite do Vinho” no dia 07/06, na unidade da Barra (Barra Shopping). Foi o maior prazer acompanhar tudo isso! O ambiente é um charme, muito acolhedor e tem uma gastronomia realmente incrível, estava tudo perfeito.

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A degustação foi conduzida pela sommelier Marcia Alpães, formada pela Associação Italiana dos Sommeliers, em Roma. A casa especializada em receitas típicas da Bretanha, apresentou uma degustação às cegas com quatro vinhos da importadora Winebrands, dois tintos e dois brancos, harmonizados com Mignon acompanhado de Gnocchi ao molho de Roquefort e nozes; e com a Cavaquinha ao molho bisque acompanhado de Risoto de Pesto de manjericão.

Para começar, foram servidas entradinhas deliciosas: cesta crocante de trigo sarraceno com linguiça artesanal e queijo coalho; e terrine de berinjela com torradas de sarraceno (carro-chefe da casa).

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Segundo Marcia, a Sommelier, a proposta da degustação às cegas era que cada participante pudesse aguçar seus sentidos de forma lúdica e divertida. Foi realmente uma experiência super legal ao tentar adivinhar os tipos de uva, o país de origem, teor alcoólico. Vinho é bom demais em qualquer ocasião, sou suspeita, então tudo ficou mais leve e engraçado. Recomendo fazer uma noite dessas uma vez ao mês, no mínimo!

Esses abaixo foram os pratos da harmonização e logo em seguida coloco a descrição dos vinhos. Meus preferidos foram o número 1 e 4, já podem me dar de presente que eu vou amar ;)

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1- Gran Hacienda Sauvignon Blanc, vinícola Santa Rita (Chile)
Uvas: 100% Sauvignon Blanc
Teor alcoólico: 12%
Amadurecimento: não passa por madeira.
Apresentação: Sauvignon Blanc aromático ideal para dias quentes. Harmoniza com pratos leves.
Notas de prova: Cor amarela com tons esverdeados e aroma mineral. Vinho com notas cítricas frescas e pimentão. Vinho agradável com final fresco e longo.

2- Nauta Branco, Adega Cooperativa Vidigueira (Portugal, Alentejo)
Uvas: Antão Vaz, Roupeiro e Manteúdo
Teor Alcoólico: 13%
Amadurecimento: não passa por madeira.
Apresentação: Os vinhos Nauta produzidos no Alentejo são jovens, frescos e frutados.
Notas de prova: Apresenta cor amarelo limão e aroma de frutas tropicais. Na boca é elegante, persistente e de acidez bem integrada.

3- Nauta Tinto, Adega Cooperativa Vidigueira (Portugal, Alentejo)
Uvas: Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet
Teor Alcoólico: 13%
Amadurecimento: não passa por madeira.
Apresentação: Os vinhos Nauta produzidos no Alentejo são jovens, frescos e frutados.
Notas de prova: Apresenta cor rubi de média intensidade. No nariz ele é aromático, com notas de frutas vermelhas e leve mineralidade. Na boca possui baixa acidez, taninos macios e redondos.

4- Finchi D’India Primitivo, Tormaresca (Itália, Puglia, Salento)
Uvas: 100% Primitivo
Teor Alcoólico: 13%
Amadurecimento: não passa por madeira.
Apresentação: Elaborado com uvas do vinhedo Masseria Maime, este vinho representa toda energia e vivacidade da Puglia. É leve, alegre, frutado e saboroso.
Notas de prova: cor rubi intensa, aromas de cereja e mirtilo, com um toque de especiarias e alcaçuz. Na boca ele é macio e potente, com taninos redondos e bem integrados com a estrutura do vinho.

E pra fechar a noite, não poderia faltar a sobremesa: cesta de goiabada cremosa com calda de queijo de cabra.

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Fiquei sabendo que esse mês todo de julho (até dia 31/07) eles estão com um festival de risotos incrível. Um menu fechado que conta com entrada, prato principal e sobremesa pelo valor de R$ 74,00 (por pessoa). O festival começa com trilogia de queijos com goiabada. Na continuação são quatro opções do prato: risoto de queijo coalho com tomate e linguiça; ou o risoto de abacaxi com salmão grelhado; ou o risoto de milho com limão siciliano e camarão; ou risoto de queijo de cabra com especiarias e tomates confit.

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Para sobremesa, Rolinho de sarraceno de banana flambada com chocolate. Para harmonizar, a sugestão da casa é o vinho italiano Pieno Sud Rosé (R$ 89,00) e o argentino Alfredo Roca Pinot Noir (R$ 85,00). Boa pedida também é a cerveja Amelie Bière, uma american wheat bem leve, aromática e refrescante, de cor dourada claro e corpo ligeiramente aveludado com espuma generosa e notas cítricas, com teor alcoólico de 5,2% (R$ 29,50).

Deliciem-se!

Endereços:

Amélie Creperie e Bistrot (Barra): Av. das Américas, 4666 – Barra Shopping, Nível Lagoa – Loja 173 – Barra.
Amélie Creperie e Bistrot (Gávea): Rua Marquês de São Vicente, 52/loja 112 – Shopping da Gávea.
Telefones: (21) 2249-9153.
Horário: Domingo a Quarta – 12h a 22h30 / Quinta 12h a 23h / Sexta e Sábado – 12h a 00h.

 

Beijos da Thata

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