Na Casa Carandaí, um lugar que amo de paixão no Jardim Botânico, os preparativos para o Natal e Ano Novo já começaram. Este ano, o chef executivo do grupo, Christiano Ramalho, aparece com novas criações. Nas ceias de fim de ano, os clientes encontram um cardápio completo, com receitas exclusivas que vão das entradas às sobremesas, passando por clássicos e outras novidades do chef.
Para começar, as terrines da rotisseria nas versões Salmão (R$ 95 – 600g), Campagne (R$65 – 250g/R$130- 500g), além de Foie Gras (R$45- 250g/R$90-500g), e Salmão marinado (R$198-1kg/R$ 297-1,5kg). Como prato principal, o Bacalhau chega em várias versões: em lascas com tomate concassé e azeite de ervas (R$260-1kg/ R$390-1,5kg), e em duas novas receitas do chef, Arroz de Bacalhau (R$190-1kg/R$ 285-1,5kg), e Pudim de Bacalhau (R$ 210). Outra novidade deste ano é o Folhado de camarão (R$205). E, claro, as receitas já tradicionais da Carandaí: Tender caramelizado (R$210-1kg), Peito de peru fatiado ao molho rôti (R$280-1,4kg/R$ 420-2,1kg), Pernil de porco desossado com crosta de ervas (R$160-1kg), Arroz de pato (R$ 190-1kg/R$ 285-1,5kg), e Roastbeef ao molho de cogumelos (R$ 210-1kg/ R$315-1,5kg).
Para acompanhar, as sugestões são: Arroz com açafrão e castanhas (R$ 90 – 1kg), Purê de maçã e damasco (R$ 140-1kg/ 210 – 1,5kg), Farofa de Panko, frutas secas e castanhas (R$ 105-1kg/ R$ 157-1,5kg), Arroz com lentilha (R$ 80 – 1kg/ R$ 120 – 1,5kg), e Batatinhas calabresas assadas com ervas (R$ 80-1kg/ R$ 120- 1,5kg). Há ainda quiches de Alho poró (R$ 110), e Lorraine (R$ 110). Entre as saladas, Farfale com salmão defumado, alho poró e mostarda em grãos (R$130-1kg/ R$ 195 – 1,5kg), Salpicão de frango (R$ 87 – R$ 1kg/ R$ 130- 1,5kg), Salada de bacalhau com feijão branco (R$ 170 – 1kg/ R$ 255 – 1,5kg), e Três quinoas com legumes (R$ 110-1kg/ R$ 165-1,5kg).
Para finalizar, o chef criou duas novas sobremesas: Cheesecake com goiabada da casa (R$ 150), e Torta de limão siciliano (R$ 110). Além da Mud Cake de chocolate (R$ 110), já tradicional na casa, e as Rabanadas (R$ 44 – 8 unidades) que, por sua vez, também serão vendidas antes no balcão da padaria.
Quem encomendar a ceia até 30 de novembro terá 15% de desconto nas compras.
ENCOMENDAS CEIA DE NATAL E ANO NOVO
As encomendas podem ser realizadas de diversas maneiras: presencialmente, pelo telefone (3114-0179 e 2259-8765), Whatsapp (98556-8323) ou pelo e-mail ceia@casacarandai.com.br.
Casa Carandaí
Rua Lopes Quintas 165, Jardim Botânico – (21) 3114-0179/ 2259-8765 – Rio de Janeiro
De 2ª feira a sábado, das 8h30 às 22h; Domingo, das 8h30 às 18h
HORÁRIO ESPECIAL – Natal e Ano Novo
Dias 24 e 31 de dezembro: das 8h30 às 15h
Dias 25 de dezembro e 1º de janeiro: Carandaí fechada
Obs.: o Café Carandaí estará fechado nos dias 23, 24, 25, 30 e 31/12, e dia 01/01/2019
Lorenzo Bistrô
Rua Visconde de Carandaí 2 – (21) 3114-0855/2294-7830.
De 2ª feira a quinta-feira, das 12h às 23h30; Sexta-feira, das 12h às 00h30; Sábado, das 13h às 00h30; Domingo, das 13h às 17h30
HORÁRIO ESPECIAL – Natal e Ano Novo
Fechado nos dias 24, 25 e dia 31/12/2018
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