Sabe aquela pizza verdadeiramente italiana, que você pode comer num restaurante charmosinho ou quentinha em casa? Ela existe! Tem nome, sobrenome e endereço num dos bairros mais badalados da zona sul do Rio: Prima Farina, no Leblon.
Pra quem conhece a Itália, sabe que as pizzas de lá são bem diferentes das brasileiras, acho que aqui no Brasil a maioria segue um padrão mais americanizado, massa grossa, recheio pesado, grandona. Na minha terrinha, São Paulo, elas são muito mais famosas, os paulistanos amam e estão em todas as esquinas, para todos os gostos, das mais baratas às mais caras. Umas bem ruins, outras bem boas. Mas aqui no Rio, o tipo de pizza que é feito na Prima Farina é especial demais, eu me senti na Itália mesmo. Não só pelas receitas, mas por tudo o que é oferecido no lugar, desde a música ambiente até a água que é servida, tem o selo italiano. Continue lendo