Gastronomia

Bravado – Boutique de carnes nobres no Rio de Janeiro

foto Bravado Carnes - destacada

Vamos sair um pouco do eixo turístico Zona Sul/Barra? Mês passado recebi um convite super especial de uma querida amiga para conhecer a Bravado Carnes Nobres, boutique de carnes na Freguesia – Jacarepaguá. Para os amantes da boa carne, é um prato cheio, principalmente porque faltava um lugar desses no bairro.

 

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Quem me conhece sabe que minha família é amante de churrasco e eu não poderia ser diferente, tá no sangue! Faz tempo que queria conhecer uma boutique de carnes com produtos diferenciados aqui no Rio, principalmente porque gosto muito de receber os amigos em casa e preparar pratos especiais. Fiquei impressionada com a variedade dos produtos, há vários molhos para acompanhar as carnes, muitos temperos, cervejas artesanais e vinhos especiais.

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Esse molho de pimenta com goiaba é divino, viciei! Eu, que não sou chegada a nada ardido, aprovei. Você sente o verdadeiro sabor do molho. No rótulo vem as categorias de cada um, esse é tipo “humana”, ou seja, pra quem não gosta de ardência como eu, pode saborear sossegadamente. Achei o máximo as divisões das categorias de pimenta: mirim, humana, profissa e insana!

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Comer e beber é bom, mas comer e beber coisas de altíssima qualidade é melhor ainda, não é? Fiquei encantada com o atendimento, principalmente porque mesmo que você não entenda nada da preparação de carnes nobres, chegando lá você recebe praticamente uma aula particular e sai tão animada que quer levar tudo! Postei no meu instagram (@thailisemonteiro) a minha ida lá, degustei uma linguiça de costela dos deuses com a cerveja de trigo artesanal da Rio Carioca (mais carioca imposível!), combinação perfeita.

Bravado Carnes Nobres 1

A Bravado trabalha com 3 gados: Zebu, Black Angus e Brangus (variação brasileira do Angus inglês).  Aos finais de semana o cliente pode experimentar uma linguiça ou um pão de alho feito na hora e em algumas datas específicas, há sempre eventos de degustação de algum produto especial harmonizado com uma cerveja artesanal.

corte New York Steak

Corte New York Steak (foto: fan page da Bravado)

O carro-chefe da casa é a Picanha Angus e a Linguiça Mista de Provolone, produtos que os clientes sempre pedem. Na loja você também encontra alguns utensílios de churrasco e outros produtos gourmet como chutneys, massas e temperos diversos. Também estão à disposição do cliente mais de 50 rótulos de cervejas, destaque para as belgas e nacionais artesanais. Para os apreciadores de vinhos, há 40 rótulos dos mais variados cortes de uvas, uma parceria com a Grand Cru, a maior cadeia de lojas de vinhos do Brasil.

Assado de tiras - costela traseira do boi

Assado de tiras – costela traseira do boi (foto: fan page da Bravado)

Esse mês tem degustação de pernil de cordeiro, dia 17 de dezembro (quinta-feira) às 18h. Não perca!

degustacao pernil de cordeiro

 

Bravado Carnes Nobres
www.facebook.com/bravadocarnes
Rua Comandante Rubens Silva, 292 – loja 107 – Freguesia/Jacarepaguá
Telefone: (21) 3177-3447
Horário de Funcionamento (fecha às segundas-feiras)
Ter-Sex: 10:00 às 20:00
Sáb: 09:00 às 20:00
Dom: 09:00 às 15:00

Estacionamento
Rua Comandante Rubens Silva, 318 (ao lado da Bravado) – Segunda a Domingo – 9h às 20h.

 

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Informações úteis:

Aluguel de carro no Rio: www.rentalcars.com

Onde ficar no Rio: www.booking.com/riodejaneiro

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  • Eduardo Machado

    Ótimas dicas. Não conhecia apesar de morar perto.