Muito bem falado desde a sua inauguração, em julho de 2018, o restaurante francês L’Atelier Mimolette, que fica na esquina das ruas Redentor e Garcia D´Ávila em Ipanema, estava na minha lista para conhecer há algum tempo. Ele faz parte do grupo 14zero3, que tem outros estabelecimentos – Pici Trattoria, Oia, Luce Cucina e Carbone e Brasserie Mimolette.
O L´Atelier Mimolette é um filhote do primeiro restaurante francês do grupo, o Brasserie Mimolette, que fica no Shopping Leblon e é comandado pelo chef Elia Schramm, que tem no currículo uma estrela Michelin quando esteve à frente do Laguiole. A casa é inspirada em renomados restaurantes franceses contemporâneos de Londres e Nova York, tem uma decoração charmosa e muito romântica.
Foto: Rodrigo Azevedo
Logo na entrada notamos a delicadeza e cuidado aos detalhes na decoração, onde se destacam enormes galhos com flores brancas que deixam o lugar com uma atmosfera bem parisiense. Há três ambientes no L’Atelier Mimolette, ficamos na varanda e mesmo com um tempinho chuvoso, estava linda, o mobiliário foi muito bem escolhido. Devo dizer que, em pleno horário de almoço e mesmo com aquele tempo, o restaurante estava bem cheio. E o salão principal é igualmente encantador, tem pé direito alto e um bar de onde saem drinks variados.
O cardápio surpreende, há uma grande variedade de pratos e mistura de sabores muito bem executados pelo chef, desde as entradas às sobremesas maravilhosas. Fora a criatividade e apresentação impecável de cada um, de comer com os olhos. Os valores também estão super de acordo com o que você vai encontrar lá, tanto em serviço e ambiente quanto no sabor de cada prato escolhido.
Vamos ao que interessa! A começar pelas entradas: SALADE de CHÈVRE et FIGUES (mix de folhas verdes com queijo de cabra, figos grelhados, beterraba assada e amêndoas crocantes – R$ 39), TARTE OIGNON-BURRATA (Disco de massa folhada crocante, compota de cebola roxa com bacon, burrata cremosa e rúcula – R$ 44).
Outra opção é a SALADE d’ASPERGES et JAMBON (Salada de aspargos verdes com presunto de parma, ervas frescas e vinagrete de avelãs com grana padano – R$ 62) e PLATEAU de SAUMON et BLINIS (Finas lâminas de salmão curado em alga nori, picles de couve-flor, iogurte e ikura, acompanha blinis quentinhos – R$ 82).
Os pratos principais são divididos em duas categorias: Terra e Mar. Eu sou muito do mar, mas tudo ali é maravilhoso. Destaque para o Poulet Claridge’s (peito de frango, cogumelo paris, échalote com creme de leite, disco de massa, folhada crocante e saladinha fresh de ervas – R$ 57), uma releitura de um clássico do Hotel londrino Claridge’s.
Dentre as carnes, o Canard “Grande Mère” foi meu preferido (R$88) – um dos grandes clássicos da gastronomia francesa – Coxa de pato confit em volta de untuosa guarnição “grande mère” (batatinhas, cogumelos paris, échalotes e bacon com molho poivre), que sabor perfeito!
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- Bochecha Bourgignon
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- Canard “Grande Mère”
E para finalizar, se estiver em 4 pessoas ou até 6 (depende do apetite por doce de cada um), a sugestão perfeita para experimentar um pouquinho de cada sobremesa (impossível descrever qual a melhor), é pedir o Le Grand Finale (R$85), um passeio por todas as sobremesas da casa. Mas, caso precise tomar a difícil decisão de escolher apenas uma, vá de Profiteroles do L’Atelier Mimolette (R$ 35)! Eles vêm com massa choux “craquelin” recheada com sorvete de baunilha e calda quente de nutella. Me dá água na boca só de lembrar.
Beijos da Thata
Informações
Endereço: Rua Garcia D’avila 151 – Ipanema
Telefone: (21) 3042 – 0886
Horário de funcionamento: segunda a quinta – 12h às 24h / sexta e sábado de 12h às 1h / domingo – 12h às 23h
Instagram: @lateliermimolette
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