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Gastronomia

Natal e Ano Novo no Grand Hyatt Rio de Janeiro

A dica hoje é para quem quer passar o Natal ou Ano Novo num lugar elegante, bonito e com gastronomia de primeiríssima qualidade. O Grand Hyatt Rio de Janeiro, que fica na Barra da Tijuca, um resort urbano perfeito, preparou uma programação especial com o melhor da gastronomia para que os hóspedes e moradores da cidade maravilhosa só tenham a preocupação de se divertir nessa época do ano. E eu fui lá conferir para contar aqui pra vocês!

Natal

Para reunir a família para as tradicionais celebrações natalinas, o Grand Hyatt irá preparar uma ceia no Espaço Tano no dia 24 de dezembro. O jantar, servido em sistema buffet, apresenta estação fria com pratos como folhas, conservas caseiras feitas no hotel, salada de Aspargos com Prosciutto e ricota defumada, salada Tropical com Lagosta, Coquetel de Camarões com Guacamole, entre outras delícias para começar a ceia. Nas estações quentes, um pot-pourri de pratos como Massas e Risotos (Risoto de Aspargos com Presunto de Parma, Conchiglione com salmão e ricota ao Bechamel), pratos de Natal como Tender assado com Abacaxi e Ameixa, Peru Natalino com farofa de frutas secas e Bacalhau a Provençal. Como acompanhamentos da ceia, não faltarão os tradicionais arroz de Natal, Farofa de frutas secas e Lentilhas de Natal.

Para a sobremesa, a equipe de Patisserie do Grand Hyatt caprichou! Preparou rabanadas, buche de Noel, Panetones tradicionais, torre de Macarrons sortidos e muitos doces lindos. A ceia custa R$ 360 por pessoa (mais taxas) e inclui também as bebidas não alcoólicas, cerveja nacional e os vinhos Clos de los Siete e Haras de Pirque Albaclara Sauvignon Blanc.

Ano Novo

Festa e Ceia no Tano

Para celebrar a chegada de 2019 com amigos e familiares, o Grand Hyatt oferece aos hóspedes e moradores da região várias opções de cardápio. Todos que adquirirem pacote de ceia para a data começam a noite com um coquetel no sundeck próximo à piscina, às 20h30.

A ceia principal será servida no Espaço Tano, com um jantar em sistema buffet com saladas, conservas, queijos e frios, saladas como salada caprese, salada de avocado e bruschettas variadas. Ainda nas estações frias, serão servidos ceviches como o ceviche de polvo no coco seco e ceviche de salmão com manga e abacate. Um mix de sushis e sashimis do cardápio do Shiso, preparados pela premiada chef Miriam Moriyama, também estarão à disposição para os participantes.

Nas estações quentes, serão servidos pratos como Risoto de Camarão com Abóbora e Ravióli de bacalhau com molho de tomates, azeitonas e alcaparras. Na estação de assados, além do tradicional Peru assado, Barriga de Porco à Pururuca e Prime Rib, acompanhados de Batata Dauphinoise, Arroz com Amêndoas e Farofa Natalina. No cardápio de sobremesas, serão servidos Ópera de Limão e Chocolate, Eclair de avelã, seleção de Brigadeiros, Macarrons entre outras delícias. O serviço de open bar inclui bebidas não alcóolicas, cervejas nacional e importada, Gin, Whisky Black Label, Vodka importada, Espumante Cava Codorniu Classic Brut e os vinhos Clos de Los Siete e Haras de pirque albaclara Sauvignon Blanc. A ceia, que custa R$ 1200 (mais taxas) por pessoa, e ainda inclui a entrada para a festa de Réveillon do hotel.

Festa de Ano Novo

Para quem optar por somente curtir a festa no Grand Hyatt, as celebrações começam às 23 horas, e a animação fica por conta da banda Radio Hits e DJ nos intervalos. O ingresso de R$ 700 (mais taxas) por pessoa inclui também Estação de Antipasti com queijos, frios, conservas e pães. Na estação quente serão servidos risotos e pastas como Ravioli de Gorgonzola com Pera ao molho de mascarpone e Risoto de açafrão com Lagostim. Ao longo da noite também estarão disponíveis para recarregar as energias caldos diversos, batatas chips e mini cheese burgers. O cardápio de sobremesas é formado por Mini Crostatta de Limão, Profiteroles de Avelã, Ópera de Chocolate e Macarrons. O serviço de open bar inclui bebidas não alcóolicas, cervejas nacional e importada, Gin, Whisky Black Label, Vodka importada, Espumante Cava Codorniu Classic Brut e os vinhos Clos de Los Siete e Haras de pirque albaclara Sauvignon Blanc.

Ceia no Shiso

Para quem prefere brindar o novo ano com uma autêntica experiência gastronômica japonesa, o premiado Shiso oferece um menu fechado especial para a data. Após o coquetel, quem optar pelo menu inicia a refeição com uma Salada morna de vieiras ao molho ponzu, aspargos e sal do himalaya. Na sequência, uma seleção de sushis preparados pela equipe da chef Miriam Moriyama. Os pratos principais oferecidos serão Cauda de Lagosta e salmão marinado em misso, servido com pickles japonês e Filé black angus grelhado, servido com mini legumes orgânicos e molho de wasabi com shoyu. Como sobremesa, será servido Entremet de Matcha com Crème de Baunilha Bourbon e Sablé de Gengibre. O ingresso individual por R$ 800 (mais taxas) inclui ainda open bar com bebidas não alcóolicas e cervejas nacional e importada, Gin, Whisky Black Label, Vodka importada, Espumante Cava Codorniu Classic Brut e os vinhos Clos de Los Siete e Haras de pirque albaclara Sauvignon Blanc. Quem desejar esticar a noite e participar da festa pode pagar uma taxa de R$ 300.

Ceia no Cantô

O restaurante tipicamente carioca do hotel, com vista para a Praia da Barra da Tijuca, também oferece na noite de 31 de dezembro um menu fechado. Após o coquetel, o Cantô oferece como amouse bouche ostras frescas de Santa Catarina, com vinagrete tropical. Para entrada, os clientes poderão optar entre calda de lagosta com sour cream de beterraba com espuma de maracujá e nozes ou mil folhas de pupunha com praliné de castanha, cogumelos marinados com frutas secas champanhe e azeite de trufa.

O cardápio apresenta como prato principal as seguintes opções: Filé mignon Black Angus em crosta de ervas servido com aligot de batatas, cogumelos e aspargos e molho de vinho do porto ou Filé de Vermelho crocante servido com legumes orgânicos e molho de caranguejo. A refeição se encerra com as seguintes sobremesas: Mini Entremet de baunilha e pistache, caramelo de chocolate ou Prato de frutas da estação. O ingresso individual por R$ 700 (mais taxas) inclui ainda open bar com bebidas não alcóolicas e cervejas nacional e importada, Gin, Whisky Black Label, Vodka importada, Espumante Cava Codorniu Classic Brut e os vinhos Clos de Los Siete e Haras de pirque albaclara Sauvignon Blanc. A noite será animada com música ao vivo.

Foto: Tadeu Brunelli

O ingresso da festa de Ano Novo pode ser adquirido por meio do site www.pacoteshyatt.com.br

As reservas das ceias podem ser feitas através do telefone (21) 3797-9524 ou pelo e-mail riogh-hostesses@hyatt.com para os eventos Natal e ceias no Shiso e Cantô. O valor pode ser parcelado em até três vezes. Crianças até seis anos não pagam e até 12 anos tem 50% de desconto.

 

Thata

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