Ontem foi dia de conhecer a Kuke Gastronomia, um espaço de experiências gastronômicas que acabou de abrir no Organomix do Casa Shopping, na Barra da Tijuca. O conceito é bem diferente do que estamos acostumados aqui no Brasil e achei demais. Ideia da Renata Ferreti, uma das sócias, que se aventurou no mundo dos orgânicos e alimentos saudáveis, além de viagens pelo mundo afora para trazer essa pérola para nós. Quem gosta de comer bem, com ingredientes de qualidade e uma receita digna de chef de cozinha, vai adorar. Continue lendo
Uma opção de comida saudável e deliciosa no centro do Rio é o restaurante Verde Vício. Baseado no conceito de culinária saudável gourmet, o cardápio é composto por ingredientes frescos e sofisticados, oferecendo diversas opções por um preço justo. Fiquei encantada com tudo, desde o ambiente, que foi totalmente reformado, até a comida leve e muito saborosa, do jeito que eu gosto e que faz parte do meu dia-a-dia. Eu comeria todo dia lá! Eles completaram 20 anos, esse feito não é pra qualquer um. Continue lendo
Já falei do Pomar Orgânico nesse post aqui pra vocês, quando conheci pela primeira vez o restaurante e fui almoçar lá. Hoje ele não tem mais como sócios a atriz Giovanna Antonelli e o ator Reynaldo Gianecchini, mas continua com pratos orgânicos, criativos e fresquinhos que são deliciosos! Dessa vez fui experimentar o café da manhã, minha refeição predileta do dia 🙂 Continue lendo
Hoje vou falar de um evento que ocorrerá em junho no Rio, que tem tudo a ver com meu cotidiano e que é muito importante pra quem tem doenças relacionadas ao glúten. Eu adoro fazer uma gordice de vez em quando, não abro mão de uma boa gastronomia, fato, mas venho há alguns anos buscando uma alimentação e estilo de vida saudáveis na maioria dos meus dias (costumo deixar as gordices para os finais de semana), consumindo a maioria dos produtos sem glúten e orgânicos. Também diminuí bastante o leite e alguns derivados, mas não sigo nenhuma dieta, apenas busco comer mais produtos naturais, orgânicos e sem conservantes.
O evento chama-se COINE – Congresso Internacional de Nutrição Especializada e Expo Sem Glúten e é organizado pela CBAN Cursos com o apoio da ACELBRA RJ (Associação dos Celíacos do Rio de Janeiro) e a EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária). É um evento de nutrição realizado anualmente e está em sua 5ª edição. Ocorrerá nos dias 17 e 18 de junho, das 8h às 19h no Espaço Tom Jobim, no Jardim Botânico.
Serão promovidas palestras e uma exposição de produtos sem glúten para divulgar assuntos de desordens relacionadas ao glúten. Está rolando também, desde março, a temporada Pré-COINE – começou no dia 19 de março com eventos como palestras e oficinas culinárias, é a Estação Pré-COINE. Confira mais informações a seguir:
A exposição será para visitação e degustação de produtos sem glúten, terão workshops e o evento contará com a presença de várias empresas, além da EMBRAPA, agricultores familiares e nutricionistas que desenvolvem uma dinâmica especial, abordando assuntos sobre alimentação saudável, alergias alimentares e desordens relacionadas ao glúten. O objetivo é divulgar, por meio da apresentação de estudos e pesquisas, os problemas causados pela ingestão de glúten não só em celíacos, mas também em quem apresenta sensibilidade ou alergia a essa proteína encontrada no trigo, centeio, cevada, aveia e malte; e mostrar como a nutrição pode atuar nesses casos.
A inscrição para visitação à exposição será feita através do site, confira a programação completa e inscreva-se.
Serviço:
Congresso Internacional de Nutrição Especializada & Expo Sem Glúten
17 e 18 de junho de 2016
Coordenação: Dra. Noadia Lobão, nutricionista
ESPAÇO TOM JOBIM – DENTRO DO JARDIM BOTÂNICO
End.: Rua Jardim Botânico, 1008 – Jardim Botânico – Rio de Janeiro, RJ
Programa completo do congresso e dos workshops, currículos dos palestrantes e informações gerais: http://www.coinebrasil.com
