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Refettorio Gastromotiva recebe jantar com grupo de chefs e produtores artesanais

Preparem-se para um evento super bacana com grandes chefs aqui no Rio! A ideia é levantar fundos para a causa e marcará também a estreia da Conchef’s: Confraria de Chefs do Rio de Janeiro, com apoio da Quimera.

A Gastromotiva realizará um jantar aberto ao público no dia 6 de fevereiro, às 20h, em seu Refettorio Gastromotiva, na Lapa. O menu de seis cursos custará R$ 180 e será feito em conjunto por seis chefs: Duda Ribeiro (Pow), Rogério Germano (Cantina da Praça e Mercearia da Praça), Ana Ribeiro (Le Canton), Paulo Araújo (Nori), Renato Vicente (Hotel Pestana Rio Atlântica) e Thiago Faro (Confeitaria Colombo). Todos eles fazem parte da Conchef’s, confraria de chefs do Rio de Janeiro, que conta com mais 60 nomes e será lançada oficialmente nesta mesma noite.

O evento será produzido em parceria com a Quimera, iniciativa que busca fortalecer o ecossistema gastronômico a partir de pratos elaborados com produtos artesanais únicos, conectando chefs de cozinha e produtores rurais familiares. Seis pequenos produtores artesanais também participarão do jantar, providenciando os insumos usados pelos chefs – o restante será composto por alimentos que estavam em vias de ser desperdiçados, ainda que estivessem próprios para o consumo. Os produtores são: Rancho Grande, com produtos derivados do leite de cabra; Fazendinha José Carvalho, produtos in natura derivados de Palmito; Pomar do Vale, com geleias e frutas vermelhas; Fazenda Marinha Ilha Grande, com vieiras e ostras; King Funghi, produtor dos cogumelos; e Sítio Bicho Sem Vergonha, responsável pelas carnes.

Na noite o jantar, os chefs convidados servirão a refeição tanto para os beneficiários do Refettorio Gastromotiva, num horário mais cedo, quanto para o público que comprar a entrada – reservas através do e-mail: eventos@gastromotiva.org. Todos os insumos estão sendo doados pelos pequenos produtores artesanais e pelos parceiros da Gastromotiva, e o valor arrecadado será integralmente revertido para a ONG que busca a transformação social através da gastronomia. A parceria entre Gastromotiva e Conchef’s estreita laços em prol da possibilidade de criação de postos de trabalho para os alunos do projeto e amplia sua comunicação com fornecedores.

REFETTORIO GASTROMOTIVA 2

Informações:
Data: 6 de fevereiro de 2018, 3ª feira
Horário: 20h
Local: Refettorio Gastromotiva: Rua da Lapa, 108
Valor: R$ 180 por pessoa, com bebidas à parte
Capacidade: 70 lugares

 

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