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Gastronomia

Bares e restaurantes do Rio ganham cartilha para retomada

Com foco no momento de reabertura, Associação Brasileira de Bares e Restaurantes apresenta orientações para adequar funcionamento dos estabelecimentos e dar segurança às equipes e clientes.

A futura e gradual retomada para bares e restaurantes exigirá uma série de cuidados. Em todo o Brasil, empresários do setor gastronômico preparam seus estabelecimentos para quando sua reabertura for autorizada. Pensando neste momento, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Rio de Janeiro (Abrasel RJ) lançou uma cartilha com recomendações, seguindo orientações da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e da OMS (Organização Mundial da Saúde). As informações vão desde a organização espacial dos estabelecimentos à maneira de realizar os pagamentos. O material gratuito está disponível no site da entidade. Continue lendo

Datas especiais

Dicas de Páscoa no Rio

Separei três dicas para essa Páscoa, que achei bem bacanas. Uma da Casa Carandaí, outra do Lorenzo Bistrô (mesmo grupo) e a última da Torta & Cia, para deliciar nosso fim de semana. Mas não se esqueça do verdadeiro sentido da Páscoa e esteja com a família e pessoas que ama, vamos aproveitar esse dia especial, acho que mais importante do que religião é ter esse momento para refletir e estar entre os seus.

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Gastronomia

Fazenda Culinária, restaurante do Museu do Amanhã

O Museu do Amanhã se tornou parada obrigatória para quem visita ou mora no Rio, já sabe! E a boa notícia é que tem um restaurante delicioso por lá, onde será servido um almoço especial amanhã e dia 7 de abril. É o Fazenda Culinária, um restaurante com uma pegada cultural bem diferente, que visa a “gastronomia do amanhã”, combinando com a sua casa. Está rolando uma exposição indígena imperdível, “Almas Coletivas”, trata-se de peças lindas feitas por artesãos de tribos de mais de 150 etnias, que agora decoram o restaurante. Além de ser uma imersão na cultura dos povos originários, o restaurante vai receber para esse almoço o chef Natalino dos Santos, um acriano de apenas 23 anos, premiado em diversos lugares do mundo. Continue lendo

Gastronomia

Para os amantes de um bom galeto, esse é o lugar certo

Fui conhecer O Bom Galeto do Largo do Machado meses atrás e fiquei impressionada com a qualidade de tudo o que experimentei, um lugar com excelente custo-benefício para quem gosta de um bom grelhado. Ainda tivemos uma aula sobre galetos com o dono da marca, que está expandindo os negócios com o lançamento de franquias da loja.  Continue lendo

Gastronomia

Restaurante Cipriani do Copacabana Palace

O italiano do Belmond Copacabana Palace, que já foi eleito o melhor restaurante italiano do Rio de Janeiro por cinco vezes consecutivas pela revista Veja Rio Comer & Beber (1998 a 2002 – veja nesse post aqui sobre o prêmio), merece destaque no cenário carioca. É um lugar perfeito para comemorações em grande estilo, inspira elegância e sofisticação, tem um menu arrojado e uma vista privilegiada para a icônica piscina do Copa. Continue lendo

Gastronomia

Restaurante Pérgula Copacabana Palace

Como prometido nesse post, estou de volta com a difícil tarefa de falar sobre os restaurantes do Belmond Copacabana Palace, começando pelo novo Pérgula, que foi todo reformado ano passado, juntamente com a piscina, e recebeu uma repaginada incrível na decoração, ambientação e cardápio. Foi a minha primeira vez por lá e quem já conhecia viu a diferença, o ambiente ficou mais moderno, despojado e ao mesmo tempo acolhedor, o que é a cara do Rio. Continue lendo

Gastronomia

Dica de gastrobar em Ipanema: La Terrazza

Já ouviu muito falar nesse termo “gastrobar”, não é?

Pois então, a ideia vem do exterior e se aplica a bares que oferecem comida de restaurante a preços mais convidativos e com ambiente descontraído. Nos gastrobares ou bares restaurantes, a comida é um dos pontos fortes e muitas vezes pode se transformar na estrela da casa. O La Terrazza, empreendimento dos sócios Dionísio Chaves e Nicola Giorgio, donos dos italianos Duo, Duo Trattoria, Uniko e Bottega del Vino, veio para conquistar o público de Ipanema, oferecendo um cardápio excelente e uma carta excepcional de drinques e vinhos, casando perfeitamente com essa proposta.

A vivência de bares no Brasil se limita bastante ao modelo de boteco carioca e boêmio, sempre com muita cerveja e com o serviço de alimentação muito restringido a porções e petiscos. Mas essa onda veio para ficar e podemos esperar por excelentes refeições nesses lugares. A convite da casa, fui conhecer o cardápio preparado especialmente para essa noite. Continue lendo

Gastronomia

Abbraccio Cucina Italiana: o primo italiano do Outback

Hoje vou falar de comida italiana, uma das minhas paixões e que faz muito sucesso no Brasil e no Rio. Em julho fui conhecer, em primeira mão, a convite da assessoria do restaurante, o Abbraccio Cucina Italiana do shopping Rio Design Barra. Me surpreendi com tudo, do ambiente a todas as opções que experimentamos, sensacional!

Fazia tempo que eu não ia a um restaurante italiano com tanta variedade no cardápio, ambiente moderno e descolado e atendimento descontraído. Não é à toa que o Abbraccio é da mesma rede do Outback e ganha a admiração de nós brasileiros, é bem diferenciado e os preços são justos pela qualidade de tudo o que é oferecido e também pela variedade, que me deixou impressionada. Ele se tornou o meu mais novo queridinho italiano do Rio Design Barra. Continue lendo

Gastronomia

17ª edição da Restaurant Week chega ao Rio de Janeiro

Um dos eventos gastronômicos mais conhecidos do Brasil completa 10 anos e está rolando no Rio de Janeiro desde o dia 22 de setembro. A Restaurant Week vai até 15 de outubro e espera receber um público estimado de 70 mil pessoas. Eu sempre vou e vale a pena, é muito bacana poder conhecer os melhores restaurantes a preços convidativos.

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