Gastronomia

Sal Grosso de Henrique Fogaça

Postado em 06/03/2019

Vamos falar de gastronomia! Afinal faz tempo que não dou uma dica boa por aqui. Fui comemorar o aniversário de um amigo querido no novo Sal Grosso do famoso chef Henrique Fogaça e gostei bastante. Enfim, aprovado 😉

O restaurante, que tem carnes nobres como especialidade, está no lugar do La Cabrera que fechou (eu adorava), no térreo, entre o NYCC e o BarraShopping, naquela ala mais nova de restaurantes. Apesar de estar cheio e os pratos demorarem a chegar, a experiência foi ótima! O atendimento ainda está um pouco confuso, mas a recepcionista e os garçons foram bem atenciosos. Fiquem ligados para reservar mesa com antecedência, porque a espera pode ser de até 2 horas!

Um pouco sobre o restaurante Sal Grosso

O Sal Grosso da Barra é o primeiro do Brasil, foi inaugurado na segunda quinzena de fevereiro e o chef Fogaça vem fazendo testes para não decepcionar. Assim ele busca manter no padrão de seus outros restaurantes como o Sal, que além de São Paulo tem uma casa no VillageMall e o Cão Velho, de hambúrgueres mas apenas na minha terrinha natal (SP).

Com aparência de durão, mas de coração mole, Henrique aprendeu a cozinhar com a avó e é vocalista de uma banda harcore. Ao passo que é estrela de seu próprio reality show, 200 graus, no Discovery Home & Health. Também é conhecido pelas muitas tatuagens espalhadas pelo corpo e uma barbicha bem característica. Assim como é jurado no MasterChef, que estreiou em 2014 e atraiu muitos fãs por ter um estilo único.

Enfim, só queria dizer que o restaurante tem um ambiente delicioso e faz jus a especialidade – carnes.

Meus pedidos

Em primeiro lugar a especialidade: eu pedi um Ojo de Bife (é retirado do miolo do bife de ancho, da parte dianteira do contra filé, uma carne extremamente macia e saborosa) ao ponto da casa e veio perfeito 🔪😋

Em segundo lugar vamos falar dos acompanhamentos: eles também estavam deliciosos. Entretanto, o que me ganhou foi a banana frita na farinha Panko (essa farinha faz toda diferença em qualquer prato).

Os preços são salgados, como o nome do restaurante! Prepare o bolso :). Por isso, oloco aqui o cardápio (março/2019) para terem noção.

Por fim, o maître, muito gentil, nos trouxe a sobremesa para cantar os parabéns e compartilhar a comemoração. Com uma receita da casa, o Bolo de chocolate com castanha do pará e creme inglês (R$ 35) estava delicioso! Mas para compartilhar, sozinha eu não aguentaria… aliás, muitos pratos dali são para compartilhar, bem servidos, dá tranquilamente para duas pessoas e os acompanhamentos até para 4 pessoas, dependendo da quantidade.

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Uma publicação compartilhada por SAL GROSSO! (@salgrosso_henriquefogaca) em 18 de Fev, 2019 às 2:34 PST

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Beijos da Thata

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Thata Monteiro

Publicitária, apaixonada pelo Rio de Janeiro, onde vivi por 10 anos e motivo pelo qual criei esse blog. Agora descobrindo e amando os encantos da terrinha. Sim, moro atualmente em Portugal e continuo em busca do sol, de comida boa e tudo de bom que os lugares que conheço e as pessoas que passam na minha vida tem para oferecer. Sou uma paulistana de alma carioca e raízes portuguesas, com certeza. Moro no Porto e sou MUITO FELIZ!

2 Comentários

Responder

Marcus

27/02/2020 at 17:11

Boa tarde! Vocês inauguraram há uma semana uma unidade do Sal Grosso em Lavras Novas, Ouro Preto MG? Passei em frente e achei que o padrão é muito diferente.

Responder
Thata Monteiro
09/03/2020 at 21:48
Olá, Marcus! Essa informação você precisa buscar diretamente no site deles, aqui são só experiências minhas. Abraços!