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Gastronomia

Bares e restaurantes do Rio ganham cartilha para retomada

Postado em 12/05/2020

Com foco no momento de reabertura, Associação Brasileira de Bares e Restaurantes apresenta orientações para adequar funcionamento dos estabelecimentos e dar segurança às equipes e clientes.

A futura e gradual retomada para bares e restaurantes exigirá uma série de cuidados. Em todo o Brasil, empresários do setor gastronômico preparam seus estabelecimentos para quando sua reabertura for autorizada. Pensando neste momento, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Rio de Janeiro (Abrasel RJ) lançou uma cartilha com recomendações, seguindo orientações da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e da OMS (Organização Mundial da Saúde). As informações vão desde a organização espacial dos estabelecimentos à maneira de realizar os pagamentos. O material gratuito está disponível no site da entidade. Continue lendo

Datas especiais

Dicas de Páscoa no Rio

Postado em 18/04/2019

Separei três dicas para essa Páscoa, que achei bem bacanas. Uma da Casa Carandaí, outra do Lorenzo Bistrô (mesmo grupo) e a última da Torta & Cia, para deliciar nosso fim de semana. Mas não se esqueça do verdadeiro sentido da Páscoa e esteja com a família e pessoas que ama, vamos aproveitar esse dia especial, acho que mais importante do que religião é ter esse momento para refletir e estar entre os seus.

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Gastronomia

Fazenda Culinária, restaurante do Museu do Amanhã

Postado em 05/04/2019

O Museu do Amanhã se tornou parada obrigatória para quem visita ou mora no Rio, já sabe! E a boa notícia é que tem um restaurante delicioso por lá, onde será servido um almoço especial amanhã e dia 7 de abril. É o Fazenda Culinária, um restaurante com uma pegada cultural bem diferente, que visa a “gastronomia do amanhã”, combinando com a sua casa. Está rolando uma exposição indígena imperdível, “Almas Coletivas”, trata-se de peças lindas feitas por artesãos de tribos de mais de 150 etnias, que agora decoram o restaurante. Além de ser uma imersão na cultura dos povos originários, o restaurante vai receber para esse almoço o chef Natalino dos Santos, um acriano de apenas 23 anos, premiado em diversos lugares do mundo. Continue lendo

Gastronomia

Para os amantes de um bom galeto, esse é o lugar certo

Postado em 04/06/2018

Fui conhecer O Bom Galeto do Largo do Machado meses atrás e fiquei impressionada com a qualidade de tudo o que experimentei, um lugar com excelente custo-benefício para quem gosta de um bom grelhado. Ainda tivemos uma aula sobre galetos com o dono da marca, que está expandindo os negócios com o lançamento de franquias da loja.  Continue lendo

Gastronomia

Restaurante Cipriani do Copacabana Palace

Postado em 23/04/2018

O italiano do Belmond Copacabana Palace, que já foi eleito o melhor restaurante italiano do Rio de Janeiro por cinco vezes consecutivas pela revista Veja Rio Comer & Beber (1998 a 2002 – veja nesse post aqui sobre o prêmio), merece destaque no cenário carioca. É um lugar perfeito para comemorações em grande estilo, inspira elegância e sofisticação, tem um menu arrojado e uma vista privilegiada para a icônica piscina do Copa. Continue lendo

Gastronomia

Restaurante Pérgula Copacabana Palace

Postado em 21/03/2018

Como prometido nesse post, estou de volta com a difícil tarefa de falar sobre os restaurantes do Belmond Copacabana Palace, começando pelo novo Pérgula, que foi todo reformado ano passado, juntamente com a piscina, e recebeu uma repaginada incrível na decoração, ambientação e cardápio. Foi a minha primeira vez por lá e quem já conhecia viu a diferença, o ambiente ficou mais moderno, despojado e ao mesmo tempo acolhedor, o que é a cara do Rio. Continue lendo

Gastronomia

Dica de gastrobar em Ipanema: La Terrazza

Postado em 09/10/2017

Já ouviu muito falar nesse termo “gastrobar”, não é?

Pois então, a ideia vem do exterior e se aplica a bares que oferecem comida de restaurante a preços mais convidativos e com ambiente descontraído. Nos gastrobares ou bares restaurantes, a comida é um dos pontos fortes e muitas vezes pode se transformar na estrela da casa. O La Terrazza, empreendimento dos sócios Dionísio Chaves e Nicola Giorgio, donos dos italianos Duo, Duo Trattoria, Uniko e Bottega del Vino, veio para conquistar o público de Ipanema, oferecendo um cardápio excelente e uma carta excepcional de drinques e vinhos, casando perfeitamente com essa proposta.

A vivência de bares no Brasil se limita bastante ao modelo de boteco carioca e boêmio, sempre com muita cerveja e com o serviço de alimentação muito restringido a porções e petiscos. Mas essa onda veio para ficar e podemos esperar por excelentes refeições nesses lugares. A convite da casa, fui conhecer o cardápio preparado especialmente para essa noite. Continue lendo

Gastronomia

Abbraccio Cucina Italiana: o primo italiano do Outback

Postado em 29/09/2017

Hoje vou falar de comida italiana, uma das minhas paixões e que faz muito sucesso no Brasil e no Rio. Em julho fui conhecer, em primeira mão, a convite da assessoria do restaurante, o Abbraccio Cucina Italiana do shopping Rio Design Barra. Me surpreendi com tudo, do ambiente a todas as opções que experimentamos, sensacional!

Fazia tempo que eu não ia a um restaurante italiano com tanta variedade no cardápio, ambiente moderno e descolado e atendimento descontraído. Não é à toa que o Abbraccio é da mesma rede do Outback e ganha a admiração de nós brasileiros, é bem diferenciado e os preços são justos pela qualidade de tudo o que é oferecido e também pela variedade, que me deixou impressionada. Ele se tornou o meu mais novo queridinho italiano do Rio Design Barra. Continue lendo

Gastronomia

17ª edição da Restaurant Week chega ao Rio de Janeiro

Postado em 25/09/2017

Um dos eventos gastronômicos mais conhecidos do Brasil completa 10 anos e está rolando no Rio de Janeiro desde o dia 22 de setembro. A Restaurant Week vai até 15 de outubro e espera receber um público estimado de 70 mil pessoas. Eu sempre vou e vale a pena, é muito bacana poder conhecer os melhores restaurantes a preços convidativos.

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